La parmigiana di Ambarabà a Saviano. ‘A mulignana dinto ‘o buccaccio

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La parmigiana (clicca qui per la ricetta e per la storia), non è probabilmente un prodotto gastronomico della cucina napoletana in quanto c’è chi ritiene sia di origine siciliana, ma qualunque sia la sua provenienza, siamo tutti  (o quasi) concordi nel ritenerla ottima per il palato. Certamente non è un pasto adatto per chi è perennemente a dieta, ma sicuramente…